苯甲酸苄酯与水杨酸苄酯
<DIV> 这两个香精配方中最常用的“定香剂”许多人认为几乎“无味”，闻不出什么香味来，但在调香师灵敏的嗅觉下，他们不单有香味，而且香气“有力”——因为它们留香持久，到“香基”阶段“后发制人”。初出茅庐的调香人员往往随意在香精中加入“一些”这一类香气“淡弱”的定香剂，不注意它们的“后劲”，待到调好以后沾在闻香纸上嗅闻到最后才发现问题。</DIV><DIV>为什么原来香气那么淡弱的香料到后来却变得“有力”起来?这正是“真正的”定香剂的“魅力”所在——苯甲酸苄酯和水杨酸苄酯都有一个“本领”(邻苯二甲酸二乙酯就没有这个“本领”，所以不是定香剂)，就是能够在香精中所有的香料都在挥发时“拉住”(有的化学家认为应该是“络合”)一部分香料到最后才一起慢慢挥发(如果生成络合物的话挥发就更慢了)，由于每一种定香剂“拉住”的香料都是有“选择性”的，所以香精中加入的定香剂不同，到“基香”阶段香气也大不一样。</DIV>
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<P> 事实上，苯甲酸苄酯和水杨酸苄酯各自的香气也是完全不一样的，苯甲酸苄酯有杏仁香脂样香气，而水杨酸苄酯则除了有香脂香气外，还隐约有麝香样的动物香味。细细闻之，水杨酸苄酯的香气好一些。</P>
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<P>苯甲酸苄酯 <BR>英文名:Benzyl benzoate <BR>分子式:C14H12O2 <BR>产品用途:调配香精 <BR>CAS:120-51-4 <BR>无色透明液体，低温下为叶片状结晶。有香味。能与醇、醚和三氯甲烷相混溶；不溶于水和甘油。熔点：21℃。沸点：323.5℃。折光率：（n20°/D）：1.5686 <BR>本品可作为纤维素，清漆和PVC的增塑剂，精品配制香精，百日咳，气喘药等，用于治疗疥螨，抗寄生虫。也可作麝香定香剂及樟脑代用品等。 <BR> <BR><BR>化学名称 苯甲酸苄酯<BR>分子式 C6H5COOCH2C6H5<BR>分子量 212.25<BR>CAS No. 120-51-4<BR>质量标准 英国药典BP2000版、香料级、医药级标准<BR>包装 净重225KG/桶，塑料桶、铁桶包装<BR>用途 本品主要应用于纺织助剂、香精香料、制药、增塑剂等领域<BR>生产规模 4000吨/年<BR><BR>BP2000版质量标准：<BR><BR>外观 无色或淡黄色透明液体<BR>纯度(%) 99-100.5（化学分析）<BR>99.9（色谱分析）<BR>酸度(mg/gNaOH) <0.2<BR>折光率(ηD20) 1.568-1.570<BR>熔点(℃) ≥17<BR>密度(20℃) 1.118-1.222<BR>灰份(%) ≤0.1<BR>红外光谱 同标准谱<BR>氯化苄(%) ≤0.01 <BR></P>
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