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夫妻肺片

牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。<BR>1.将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 1斤重的块； <BR>2.将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用； <BR>3.将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁； <BR>4.将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。<IMG id=paperPicArea1 style="DISPLAY: none; POSITION: relative" src="http://imgcache.qq.com/ac/qzone_v4/b.gif">

夫妻肺片是牛肉做的？

恩！ 怎么了你不吃牛肉！..<IMG alt=:L src="http://bbs.3hlb.com/images/smilies/default/sweat.gif" border=0 smilieid="10"> <IMG alt=:L src="http://bbs.3hlb.com/images/smilies/default/sweat.gif" border=0 smilieid="10"> <IMG alt=:L src="http://bbs.3hlb.com/images/smilies/default/sweat.gif" border=0 smilieid="10">

味太重,夏天吃清谈的