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食尚：学做美味香菇醉鸡

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[b]【材料】[/b]
9H"ePDx~     肥嫩母鸡1只，水发香菇3朵，火腿肉3片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒。
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[b]【制作过程】[/b]2pS}b!CDXWK L
    1、将鸡洗净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。5BH4Xw.h8W(d%o

0kG0a_E~k     2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。