营养稍有不足，皮肤便出现许多异常症状，制造假象的化装品对真正的健康无补于事。
油性或干性皮肤
维他命B2轻微不足所出现的第一个症状就是粟丘疹(milium，白痱子，多出现于面部)，且头发和皮肤多油脂。每天给予5~15mg的B2，症状很快就消除。就所知，任何其它营养素不足，并不会有这种异常现象。
缺乏维他命A、C、亚麻仁油酸(linoleic acid)、或某些维他命B，会出现干性皮肤。皮肤的油脂是未饱和性的，且几乎全为必要脂肪酸所构成，因此，除非摄取植物油，否则皮肤难免干燥。一位年青妇女已有五年不吃油脂食物，看起来像干尸一样，皮肤像酥饼一样容易剥落。一旦饮食营养充足，油性和干性皮肤通常在几星期内改善。
晒 斑
易得晒斑的人，每日摄取1,000mg对胺基苯甲酸(PABA，维他命B的一种)，或涂抹含此种维他命B的软膏，可增加其皮肤对阳光的耐受度50~l00倍。一般人使用PABA软膏可呆在佛罗里达阳光下八小时以上而没有晒斑。
由于皮肤癌而无法耐受阳光的人，发现PABA软膏特别有帮助。此外，这种软膏可立即解除严重晒伤和其它灼伤的疼痛。研究显示，老化的皮肤和年轻人曝晒过度的皮肤「实际上是一样的」。这一发现指出PABA软膏作为冷霜，可能延迟皮肤老化。PABA会使胺苯磺胺药(sulfanilamide)无效。
牵张痕
虽然健康的皮肤有很大的弹性，曾经超重或生育过的妇女大部份会留有牵张痕(stretch marks)。这是饮食不当造成的，使体蛋白被破坏到疤痕取代了脆弱组织的程度。
一妇女第一次生育后留下严重的牵张痕(妊娠纹)。第二次怀胎时，每日补充600IU维他命E和300mg泛酸。虽然产下双胞胎，第一次生育所留下的牵张痕(胎纹)完全消失，而且第二次生育完全没有留下痕迹。
皱 纹
实验显示，大量的维他命E可以防止早衰引起的皱纹。这可能是包括老化的多种压力破坏皮下细胞而被疤痕组织取代，当疤痕组织收缩的时候，就形成皱纹。维他命E有时会使皱纹消退，但必需有营养充足的饮食才能建立健康组织去取代疤痕组织。
色 素
当肾上腺衰竭时，例如爱迪森氏病，肤色会转深而被误以为患者有墨西哥或黑人血统。几星期的营养饮食之后，患者肤色会有巨大改善。轻微色素先布满前额，常出现于孕妇，叫做孕帽(pregnancy cap)；也常见于营养不良的人。实行抗压计划之后，这一现象会很快消失。
叶酸(folic acid)或烟碱酰胺(niacinamide)不足的人，会形成肤斑，尤其是暴露的部份。每餐补充5mg叶酸或l00mg烟碱酰胺，症状会很快清除。
色素不足
白斑病是部份皮肤失去色素，其它部份则颜色加深。这也是一种营养不良状况。每日补充泛酸150~300mg或PABA至少l,000mg，可以矫正这一现象。于白斑处涂抹PABA软膏有效。摄取含超高量天然维他命B群的饮食，通常可以清除这一症状。
一位30岁妇女患严重白斑，每日吃四唡生肝脏，切细块合蕃茄酱吞下；7天后白斑完全消失。其它患者服用较可口的饮食，则复原较慢。
牛皮癣与脂肪瘤
湿疹(eczema)状的牛皮癣(psoriasis)，是脂肪的利用不当所致。这类患者的血液和皮肤通常含有过量的胆固醇。一旦胆固醇回复正常，这一症状也跟着消失。254名患者每日服用4~8汤匙(tablespoons)卵磷脂，第一周便没有新癣出现，最严重的在五个月内康复。维他命A和维他命B6对牛皮癣有帮助。我建议每天只用三汤匙颗粒状卵磷脂加上其它必要营养素，帮助肝脏自制卵磷脂。
皮上或皮下的脂肪瘤和胆固醇堆积(粉瘤)，也是和卵磷脂不足有关。动物喂以氢化脂肪，会长出脂肪瘤或粉瘤；给予油类、卵磷脂或超大量的维他命C，便会消减。这些肿瘤含有胆固醇、饱和脂肪和高比例的过氧化氢或缺维他命E的脂肪所形成的有毒物质。显示维他命E不足，应大量补充。
嘴 唇
嘴唇痛(sore)，口哨纹，口角(或眼鼻四周)裂，是由于亚麻仁油酸、叶酸、泛酸、维他命B2或B6不足。补充营养后，裂痛通常很快消失，而口哨纹的恢复则十分缓慢。
多种维他命不足引起湿疹
缺乏必要脂肪酸或任一种维他命B，会使人和动物产生肿疡(rashes)或湿疹(eczemas)。湿疹是亚麻仁油酸不足，开始是皮肤变得干燥，产生鳞屑(pityriasis)，恶化后成为痛痒的皮痂。通常见于婴儿、小孩和不吃油脂的成人。日常饮食中补充1~3汤匙的红花油(safflower oil)或其它冷压植物油，症状会很快消失。补充维他命B6有助于缓和湿疹。反过来，油类可以帮助维他命B6不足引起的湿疹。不喂母乳的婴儿，每日应给予半汤匙植物油。母乳虽含维他命B6不多，但确含有亚麻仁油酸，一般婴儿食品则没有。
口服抗生素会破坏制造生物素(biotin,一种维他命B)的肠菌，使生物素不足而引起湿疹——皮肤干燥，产生皮肤屑，发痒。大量摄取嗜酸菌制品(acidophilus culture)或酸奶(yogurt)，以补充肠菌，可以消除这一症状。
动物缺乏PABA会引起皮肤炎。PABA各种人体湿疹有广泛的疗效。和痢疾及精神沮丧有关的湿疹，常见于脸、手、臂，每日补充烟碱酸300mg，可以很快清除。
核黄素(riboflavin,维他命B2)不足，会产生皮脂漏皮肤炎(seborrheic dermatitis)，极痒，渗出的蜡样物质会结成黄色硬疤。男性首先出现于阴囊附近，蔓延到肛门四周，大腿，乃至脸部、头皮和胸部。女性阴道内外周围也有类似的皮疹发生。许多药剂无效，但是每日补充核黄素15mg，「见效神速」。服用啤酒酵母比单项的维他命B效果更快。
男性缺乏维他命B6会产生皮肤鳞屑和大量头皮屑，第一周，红痒的湿疹会出现在睪丸表面，第四周，蔓延到脸、头皮、手臂。每日补充维他命B6 600mg，经两星期，仍未完全清除。镁能减轻维他命B6的需求，服用矿物质镁，对皮肤问题有帮助。
维他命B6轻度不足引起的鳞屑、油性湿疹，首先出现于眉毛、耳后及鼻、嘴四周。以5mg的维他命B6直接涂抹患部或口服100~200mg，两三天内症状就消除。含维他命B的软膏由皮肤直接吸收，所以见效较快，有立即止痒的效果。
不少住院患者发生缺维他命B2或B6的湿疹，每日补充维他命B6 l,000mg，经一到三周仍未改善。改涂含维他命B6的软膏后，全部复原。使用某些含维他命B6的酵素之前，应先摄取B2和镁。
维他命B6和泛酸同时缺乏时，皮肤像晒伤一样灼痛。头皮屑严重，湿疹出现于脸、手臂、阴囊，疼痛和鳞屑恶化，手皮龟裂，最后干鳞屑皮肤炎布满全身。每天补充600mg 维他命B6和2,000mg泛酸，经过三星期，皮肤仍未回复正常。
由于湿疹是由于各种维他命B不足所引起，对于起因不明的湿疹，服用适量的啤酒酵母、肝脏和麦胚，效果最好。
疣与皮肤感染
几位长疣极严重的患者，几个星期就把症状消除。他们除了充足的饮食之外，每天补充五万单位的维他命A及五百单位维他命E，一个月后，维他命A用量减为二万五千。一妇女将胶囊内一百单位的维他命E撒在伤口贴布(bandaid)，然后贴在疣上，三天后就消失了。
有疖(boils)、脓疡(abscesses)、痈(carbuncles)、脓疱(impetigo)，或带状疱疹(shingles)之类的病毒感染患者，饮食如同其它感染患者。治疗期间和愈后三四个月，应特别着重维他命A、E。维他命A、E直接涂在脓疱患部，通常症状会很快消失。
单性疱疹的病毒感染，在皮肤上长水泡，可能出现在脸、手、腹、生殖器、嘴唇、口内。如带状疱疹，全天定时摄取大量维他命B6、C、泛酸及强化牛奶，可以迅速见效。
青春痘
青春痘(adolescent acne痤疮)是由于快速成长的压力、饮食不当、学校和社会压力、情绪问题等混合而成。抗病毒、抗压力所需的养份充分供应才能清除这一问题。
一女孩有风湿热及数年青春痘，实行抗压计划以后，青春痘迅速消失。几位年轻人的饮食尚可，在摄取啤酒酵母、植物油、维他命A、D、每日300mg泛酸之后，青春痘消失了。维他命B6有助于清除青春痘。坚果、非氢化花生奶油、美奶滋(mayonnaise)、红花油，可明显改善皮肤。
维他命E可预防青春痘瘢痕并移除旧瘢痕，尤其是X光治疗后。经X光治疗的青春痘，十分之九演变为皮肤癌，这些瘢痕应尽早消除。
酒渣鼻性痤疮 ( acne rosacea )
由皮肤外层的微血管引起，通常由空气获得氧气。维他命B2如果充足，输送给细胞的氧气，像血液中的血红素一样多。有些酒渣鼻痤疮可以用维他命B2治疗，每日5mg，二到四周见效。
皮肤溃疡
各种养份从溃疡裂口流出，因此需要补充更大量的养份。 褥疮可能由于养份严重流失而死亡。每天补充250~400mg蛋白质，可以收到良效。由于氧气很少达到褥疮部位，每餐补充5mg维他命B2，可以增加疗效。
静脉曲张溃疡，据说每天服用400IU可以很快见效。其它皮肤溃疡，也可以用维他命E治疗，直接涂抹患部，见效尤速。通常需要大量的维他命C和泛酸来促进疗效。然而，叶酸、必要脂肪酸、和其它养份也一样重要。
霉菌感染
霉菌感染可出现在手指、指甲下、生殖器和肛门四周，尤其是脚指，称之为「香港脚」。口服抗生素破坏合成维他命B的肠菌之后，症状益加严重。在服用高量的维他命B和酸奶(yogurt)或嗜酸菌奶制品(acidophilus milk or cultre)，症状很快就会消除。一香港脚患者，每天服用肝脏、麦胚、酸奶和三汤匙啤酒酵母，一周之后，症状全失。
咬伤、螫伤、烫伤
克兰那医师报导被黑寡妇蜘蛛、响尾蛇等咬伤的治例。他每隔几小时给患者4,000mg维他命C和少量的葡萄糖钙。钙可以增进维他命C的疗效，并减低疼痛。尽管病况严重，患者却能完全复原，有些人在被咬后38小时就康复。
有些人对蜂螫、虫咬极为敏感，可以随身携带抗压力配方或500mg维他命C锭，在遭蜂螫虫咬后立即大量服用，以防危险。
钙和维他命C可以减轻毒檞(poison oak)、野葛(poison ivy)和任何引起皮肤症过敏的毒性。足量的维他命C可以解除各种虫毒，但应立即增加泛酸；在伤口涂抹维他命E可以减痛。危急时应注射维他命C和泛酸。
指甲是蛋白质产物
指甲太薄、易裂或停止生长，表示蛋白质或维他命A缺乏。指甲生长的速度成为蛋白质欠缺的指针。许多药剂阻断指甲的生长，其影响力依药剂的毒性而定。寒冷、疾病和饮食不足，会减弱指甲的生长。女性在月经期间，指甲会出现横纹；贫血时，指甲会出现纵纹。
指甲异常，应补充维他命A和蛋白质。蛋黄中的含硫胺基酸最能促进指甲生长。
指甲周围或下面的指尖脓肿(felons)，是滤过性病毒感染。指甲肉刺表示维他命C、蛋白质或叶酸不足。
头发问题
几乎任何养份缺乏都会引起掉发。动物缺少任何必要胺基酸，会造成毛发稀薄。
老鼠缺镁会脱毛，如果食物所含生物素(biotin)或肌醇(inositol)不足，毛发会脱光。在某些案例中，大量的维他命B能刺激人类的毛发生长。维他命B6不足的人会掉发。缺叶酸的人会变秃头。但是补充维他命以后，头发又回复正常。增加蛋白质、肝脏、麦胚、啤酒酵母和每日一汤匙肌醇，可防止掉发，甚至变浓厚。
一段时间的压力——例如怀孕或大病之后，毛发会脱落。忙着书稿将近两年，睡眠减少许多，前几个月发现毛发脱落许多，立即增加睡眠，实行抗压计划，另外每日补充半匙肌醇、5mg叶酸、50mcg生物素、300mg PABA。不但新发再生(已4~6吋)，且逐渐回复天然色。
掉发、皮肤干燥、指甲易碎，通常是胸腺不活泼的症状，应设法回复腺体活力。
实验显示，缺乏铜、叶酸、泛酸和PABA，会产生灰发。每日摄取5mg叶酸、300mg PABA和泛酸，及其它天然维他命B，通常可防止灰发，并回复原色。
