林泉食

    苧烯又叫柠檬烯、白千层烯、香芹烯、二聚戊烯、1，8—萜二烯等，具有令人愉快的柠檬香气，存在于300多种精油中。在所有的柑橘油(甜橙油、柠檬油、香柠檬油、柚油等各种柑橘皮油和肉油)里，苧烯是最主要的成分，有的高达95％，在各种“除萜”精油工艺中，萜烯作为副产品被大量生产出来。全世界每年生产的柑橘类产品达5600万吨，理论上可副产“天然苧烯”3．2万吨，但通常只生产1万多吨供应市场。这种苧烯有旋光性，绝大多数是右旋的。来自松节油与合成樟脑的苧烯不具旋光性，一般称为“双戊烯”，实际上是以双戊烯为主的多种环萜烯的混合物，所以香气要差得多。