适度饮硬水有益健康
适度饮硬水有益健康
我国测定饮水硬度是将水中的全部矿物质换算成碳酸钙，以每升水中碳酸钙含量为计量单位。但水中碳酸钙的含量低于150毫克/升时称为软水，达到150~450毫克/升时为硬水，450~714毫克/升时为高硬水，高于714毫克/升时为特硬水。
饮用钙含量高的水能降低心血管疾病的患病率和死亡率。这是因为：
第一，有人将硬水中的钙称为保护性元素，它可阻止有害元素的吸收。科学家通过动物实验证明，钙含量高的水能减少体内铅的蓄积。铅是一种有害元素，在人体内铅和胆固醇结合，可使血压增高，增加心脏病和中风的发作机会。
第二，硬水中的钙和镁，在肠道中可将食物中的脂肪分解，形成无害的化合物并迅速排出体外，从而减少脂肪的吸收，起到保护心血管的作用。
第三，从营养学的观点看，硬水中的钙也是人体对钙营养需求的来源。饮用水中的钙呈离子状态，更易被人体吸收利用，吸收率约为60%，而食物中的钙吸收率仅为30%。40%的高血压与缺钙有关，钙含量高的硬水对高血压的防治作用不可低估。
