风林子

　　现代科学和医学证实，植物油不仅是人们的良好食用油，而且是老年人和患有动脉硬化、高血压、糖尿病患者的理想食用油。 　　大豆油 含有不饱和脂肪酸85％左右，易于消化吸收，食用后有降低血液中低密度脂蛋白、胆固醇，预防动脉硬化的功能，还含有维生素Ａ、维生素Ｄ、维生素Ｅ等生命元素。 　　精炼米糠油 美国心脏学会在专项报告中指出：“米糠油能确实有效地缓解心脏和脑疾患，其有效性表现为可降低血中劣质胆固醇的浓度，使优质胆固醇有所上升。”米糠油祛病健身的功效，是由于它含有大量不饱和脂肪酸、维生素、谷维素和磷脂，其不饱和脂肪酸达85％以上。长期食用米糠油可降低胆固醇18％以上，谷维素能调节和改善大脑功能。 　　葵花籽油 含不饱和脂肪酸高达90％，其中亚油酸占66％，居植物油之首。它含有维生素Ｅ、胡萝卜素Ｅ、磷脂，这对延迟人体细胞衰老，防止夜盲症，对皮肤干燥有良好作用。 　　芝麻油 享有“植物油之王”的盛誉，也有“抗衰老良药”的美称，营养丰富，特别是含有丰富的维生素Ｅ。常用此油，可消除或中和细胞的衰老物质“游离基”的积累，提高人体免疫功能，起到抗衰老的作用，而且是糖尿病、高血压、冠心病、冻裂、便秘等病症的食疗辅助良药。芝麻中富含卵磷脂，能润肤美容，防止头发过早变白和脱落。 　　玉米胚芽油 不仅可以降低人体血液中胆固醇含量，而且对冠心病、动脉硬化有特殊疗效。 　　葵花籽油 含不饱和脂肪酸高达90％，其中亚油酸占66％，居植物油之首。它含有维生素Ｅ、胡萝卜素Ｅ、磷脂，这对延迟人体细胞衰老，防止夜盲症，对皮肤干燥有良好作用。 　　芝麻油 享有“植物油之王”的盛誉，也有“抗衰老良药”的美称，营养丰富，特别是含有丰富的维生素Ｅ。常用此油，可消除或中和细胞的衰老物质“游离基”的积累，提高人体免疫功能，起到抗衰老的作用，而且是糖尿病、高血压、冠心病、冻裂、便秘等病症的食疗辅助良药。芝麻中富含卵磷脂，能润肤美容，防止头发过早变白和脱落。 　　玉米胚芽油 不仅可以降低人体血液中胆固醇含量，而且对冠心病、动脉硬化有特殊疗效。